Advent und Weihnacht in Dresden

Im damals noch katholischen Dresden wurde die Fastenzeit um Totensonntag, Allerheiligen und Allerseelen wohl noch so ernst genommen, dass zur Adventszeit die Metzger mit dem Schlachten und Wursten nicht mehr nachkamen. Kurfürst Friedrich II. erlaubte deshalb einen freien Markttag auf dem Altmarkt, an dem auch die Fleischer aus der Umgebung ihre Waren feilbieten konnten und so der Festtagsbraten für Schloss und Bürgertum gesichert war.

Noch heute gibt es einen Stand mit Fleisch und Wurstwaren auf dem Striezelmarkt – etwas seltsam anmutend zwischen all den süßen Leckereien der anderen Stände, die erst im Laufe der folgenden Jahrhunderte dazu kamen.

Die „Striezel“ waren früher süße Hefezöpfe, wie sie noch heute in Süddeutschland verbreitet sind. In Dresden wurde daraus – nachdem der Papst in seinem „Butterbrief“ 1450 auch andere Zutaten erlaubte – der Mohnstriezel und später der mit Marzipan versetzte Dresdner Stollen, die dem Striezelmarkt den Namen gaben.

Wir beginnen unseren Bummel über die Weihnachtsmärkte auf dem Neumarkt, gleich um die Ecke der Dresdner Stadtresidenz von HAPIMAG und damit vor unserer Haustür. Der riesige Weihnachtsbaum auf dem Neumarkt ist nicht nur mit Lichterkerzen geschmückt, sondern trägt auch noch große leuchtende Sterne. Zusammen mir den originellen Buden der Handwerker und vor allem der festlich beleuchteten Kuppel der Frauenkirche im Hintergrund ein unvergleichliches Panorama.

Hier sind alle traditionellen Handwerker mit ihren Waren vertreten: Der Kunstschmied, der das glühende Eisen aus der Esse holt und auf dem Ambos mit weithin schallenden Hammerschlägen traktiert; der Bürstenbinder, der mit Frack und Zylinder hinter seiner Werkbank sitzt und aus Schweinsborsten Pinsel und aus Wurzelfasern Kehrbesen fürs Grobe bindet.

Ein paar Stände weiter hackt der Bäcker Holz für seinen Flammenofen, in dem der Baumkuchen um lange Stangen gewickelt bäckt. Wortreich erklärt er, wie zuerst Backpapier auf die Rolle gebunden und dann mit Mehlpapp festgeklebt wird, ehe die gesamte Rolle dann in der Blechtonne bei den hell lodernden Tannenscheiten landet.

Sein Geselle schneidet den gebackenen Baumkuchen dann in Scheiben, taucht diese in Zuckerguss oder Schokolade, um sie dem staunenden Publikum feilzubieten. Für 100gr. 5 € – und so eine Baumkuchenscheibe ist schwer!

Die Frauenkirche hat am späten Nachmittag ihre Pforten schon geschlossen und so quetschen wir uns zwischen die Buden des traditionellen Weihnachtsmarktes. Das Gedränge in der von Glühwein trinkenden Gruppen verstopften Münzgasse erinnert an den Nürnberger Christkindlmarkt am Samstag und lässt keine vorweihnachtliche Stimmung aufkommen.

Das scheint sich auf die Händler zu übertragen: Der Maronibrater stochert lustlos in den schwarz gekohlten Kastanien und die gebratenen Mandeln werden hier schon gar nicht mehr kandiert, sondern als graubraune Zuckermasse in Tüten abgefüllt.

Die Holzkunst aus dem Erzgebirge mit den Laubsägearbeiten und Kerzenbögen stammt aus Fernost, wie man an der Verarbeitung unschwer erkennen kann. Die Armee der Nussknacker erinnert ein wenig an die Terrakotta Armee des chinesischen Kaisers Qín Shǐhuángdìs in Xian.

Über die alte Augustusbrücke führt ein breiter Fuß- und Radweg ans andere Ufer der Elbe in die Neustadt. Eigentlich war hier das alte Dresden, bis es  1685 abbrannte und auf seinen rauchenden Ruinen gegenüber den höfischen Prachtbauten des Kurfürsten die „Neue Stadt“ entstand.

Mitten auf dem Neustädter Markt steht der Goldenen Reiter Kurfürst August der Starke, als ob er direkt mit seinem Ross die Zeltgasse des Augustusmarkts in der Hauptstraße hinaufpreschen wollte.

Der Augustusmarkt sieht mit den weißen Partyzelten dann auch eher nach einem Heerlager aus, als nach einem Weihnachtsmarkt. Diesen Eindruck verstärkt das vielfältige Angebot an hochprozentigem neben dem obligatorischen Glühwein eher noch.

Wer es bis zum oberen Ende schafft, wird dann aber positiv überrascht. In einem Holzpavillion werden stilvolle Lichterbögen und Weihnachtspyramiden aus Seiffen im Erzgebirge angeboten, wie wir schönere auf den ganzen Märkten nicht entdeckt haben. Ein paar Stände weiter gibt’s auch weiße Spitzen und Häkelarbeiten als Weihnachtsdekoration, wie sie die Frauen der Bergarbeiter im Erzgebirge seit Jahrhunderten herstellen.

Die Entdeckung des Tages waren für uns aber die alten Markthallen gegenüber der Dreikönigskirche. Gleich am Eingang umfängt uns der Duft frisch gemahlenen Kaffees. Zwei große Tassen schwarzen Kaffees wecken unsere Lebensgeister wieder und lassen uns den Charme der alten Gusseisenkonstruktion in ihrer adventlichen Pracht bewundern.

Nach dem Rückweg über die Augustusbrücke gehen wir direkt auf das nördliche Tor zum Stallhof zu und landen nach wenigen Schritten zwischen mittelalterlichen Holzbuden mit allerlei Handwerk. Da ist die Wollfilzerei, die Umhänge und bunte Filzkugeln verkauft; der Seiler, der vom groben Hanfseil bis zum feinen Baumwollfaden allerlei Schnüre hat; der Schreiner mit seinen Holzsternen aus Bethlehem; der Hutmacher mit Kappen, Mützen und radgroßen Damenhüten.

In den Kollonaden des alten Schlosses bläst das russische Neva-Quintett auf Trompete, Horn und Tuba dazu mehr oder weniger weihnachtliche Musik, dass es über den ganzen Markt schallt.

Nur der Wutzbrater, bei dem die mit einer seltsam schwarzen Soße eingepinselten Schweinenacken am Eisenspieß über offenem Feuer grillen, hinterlässt in meinem Magen gemischte Gefühle.

Wir entscheiden uns dafür, es für heute mit den Weihnachtsmärkten gut sein zu lassen und den Tag im Kunst-Cafe-Antik um die Ecke ausklingen zu lassen. Dort sitzen wir dann gemütlich zwischen Tiffanilampen und Ölschinken auf antiquarischen Stühlen und lassen uns das Schwarzbier und den sächsischen Weißwein schmecken – ein perfekter Tag im Advent!

Als ausgeruhte und muntere Langschläfer beginnen wir am nächsten Vormittag unseren Bummel über die südlichen Weihnachtsmärkte mit einem ausgiebigen Frühstücksbuffet beim ALEX in der Schlossgasse. Ein großer Kaffee, ein Gläschen Sekt und dann sind wir vorbereitet auf die Realität des adventlichen Kommerzes. Um es kurz zu machen, die folgenden Weihnachtsmärkte kann man sich getrost sparen:

• Romantischer Weihnachtsmarkt am Schloss: Direkt zwischen ALEX und Schloss stehen ein paar Buden mit Glühwein und Dresdner Stollen sowie ein kleines Kinderkarusell, das an Scheußlichkeit kaum zu überbieten ist – unromatischer geht’s kaum!
• Dresdner Hüttenzauber: Hatte ich gedacht, bis wir am Postplatz auf die Trinkhallen gestoßen sind, die als Hüttenzauber angepriesen werden. Hier wird versucht nächtliches Saufgelage als alpenländische Hüttenromantik zu verkaufen – wer’s braucht?
• Dresdner Winterlichter: Auf dem Weg zur Pragerstraße schlendern wir durch die modernen Passagen der Altmarkt-Galerie und sammeln hier und da ein paar Ideen für Weihnachtsgeschenke auf, ehe wir in der Straßenschlucht landen.
  Den weiten Weg hätten wir uns sparen können, denn hier gibt’s wenig Interessantes zu sehen, wenn man von dem ewig gestrigen Hans-Jürgen Westphal absieht, der die rote Fahne des Kommunismus schwenkt und die Passanten nach ihrer religiösen Überzeugung fragt – ein nettes, freundliches Dresdner Original.

Den absoluten Höhepunkt der Dresdner Weihnachtsmärkte haben wir uns wohlweißlich für den Schluss aufgehoben – den Striezelmarkt. Das war gut so, denn auf dem großen Areal des Altmarkts sind die schönsten Buden und Stände ganz Dresdens zu entdecken. Nicht nur die Auslagen und die angebotenen Kunstwerke aus Holz, Stoff, Wolle, Leder und Backwerk versetzen uns hier in Erstaunen, auch die Kunstwerke auf den Dächern der Buden sind staunenswert.

Da sägt der Förster Weihnachtsbäume ab, der Drechsler dreht Figuren für die Pyramide und auf einem anderen Dach ziehen die Heiligen Drei Könige zur Krippe nach Bethlehem, über der schon der Weihnachtstern steht, um ihnen den Weg zu weisen.

Alles überragend drehen sich das kleine Riesenrad und die größte Weihnachtspyramide der Welt. Auf sechst Ebenen laufen die Hirten mit ihren Schafen, gefolgt von den Heiligen Drei Königen. Darüber der Weihnachtsmann und ein Schneemann als Räuchermännchen zusammen mit Schlotfeger und Bäcker und ganz oben unter den Posaunenengeln die Bergleute aus dem Erzgebirge.

Von der Brücke des Schwibbogens, der das Eingangstor des Marktes bildet, hat man den besten Blick über die vielfältigen Buden und Attraktionen. Ganz hinten entdecke ich das zweistöckige Kinderkarusell mit den wippenden Holzpferden und anderen Reittieren für große und kleine Kinder.

Was für den Nürnberger Christkindlmarkt die Zwetschgenmännle sind, ist in Dresden der Pflaumentoffel, der ebenfalls als Schlotfeger daherkommt und Glück bringen soll. Was vor 200 Jahren Heimarbeit für arme Familien war, wird heute als Wettbewerb ausgetragen: Wer kann am schnellsten einen Pflaumentoffel stecken?

Der Verkauf der schrumpeligen  Glücksbringer durch Kinder vor allem aus den Waisenhäusern der Stadt wurde vor über 100 Jahren dann verboten.

Ausgefroren und auch ein wenig müde von der ganzen Guckerei beschließen wir den zweiten Tag auf Dresdens Weihnachtsmärkten urgemütlich in der Trödelschenke hinter dem Rathaus. Hier ist angeblich schon Sachsens König am liebsten eingekehrt. Die Einrichtung ist ein Sammelsurium von Möbeln aus der Vorkriegszeit mit liebevoll drapiertem Kruscht und Krempel aus dem Nachlass unzähliger Großmütter.

Hier gibt’s nicht nur was zum Schauen und Staunen, sondern auch eine vorzügliche, sächsische Küche. Ich entscheide mich für Eisbein mit Sauerkraut und eine Halbe vom Schwarzen Steiger: Besser habe ich in Sachsen noch nie gespeist!

Wem eher nach geselliger Runde und einem Schwätzchen als nach einer deftigen Mahlzeit zumute ist, der wird sich im Wohnzimmer im Untergeschoss wohlfühlen – dort darf sogar geraucht werden!

Ein würdiger Abschluss für perfekte Adventstage in Dresden!